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農業で暮す農家や園芸家の皆様に喜んで頂ける農道具のスキ・鍬・備中・ジョレンや除草に使う 草削り・三角ホー・除草鎌・草刈鎌 等の製作販売を生業とする鍛冶屋です。
久々のおっさんですネットをみていたら鍬焼きが出てきました
なんとまー知識人でも不思議なことをかいていますよ
料理人の道○数参朗氏がかいていました。鍬焼きは、昔々百姓が田や畑で鶏肉などを鍬で焼いたのが始まりだそうで(むちゃ言いよります
なぜなら、昔、鍬は木で作っていたのです又最近までは、ホロ鍬といって木の台に鋼などの刃先をつけたもので火に当てると木の部分が燃えてしまいますそれよりも刃先の焼入れがもどります。
あの人は、自分だけが職人のつもりです。
いちど料理の包丁で包丁焼きをすればよいのに
。百姓にとって鍬は、大事な道具なんです
ちょっと熱くなりました。

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【2011/06/07 13:36】 | 日常日記
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ワル猫です
ですよね~ オイドンも思っていました。大切な道具を焼いたりするのかな~って、石の上で焼くのならあるでしょうけど・・・

居酒屋でのパフォーマンスでクワ焼なんてやっているところあるのかな~



Re: ワル猫さんへ
鍛冶屋のおっさん
> ご賛同有難う御座いますv-221
> くわ焼きについては、私どもでプレートを作っておりますので興味があり色々情報を集めておりましたv-16
> 最初は、ダイジリンの辞書に前記のような説明があり当社の職人達が憤慨しそれならばと製作いたしましたv-41
> 先日、一流料理人の道○数参朗氏のコメントを見、大人気なくブログに書きましたv-40しかし、ご賛同頂けて嬉しかったですv-82
> また、宜しくv-208



素人鍬使い
へぇ~ 知りませんでした。勉強になります。
くわ焼きプレートおもしろそうですね。
また詳しく説明してくださいね。


素人鍬使い様
鍛冶屋のおっさん
ブログ見ていただき有難うv-81鍬やきプレート、ヤフーショッピングに出店していますv-55一度お試し下さいv-271

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コメント
この記事へのコメント
ですよね~ オイドンも思っていました。大切な道具を焼いたりするのかな~って、石の上で焼くのならあるでしょうけど・・・

居酒屋でのパフォーマンスでクワ焼なんてやっているところあるのかな~

2011/06/08(Wed) 07:57 | URL  | ワル猫です #qbIq4rIg[ 編集]
Re: ワル猫さんへ
> ご賛同有難う御座いますv-221
> くわ焼きについては、私どもでプレートを作っておりますので興味があり色々情報を集めておりましたv-16
> 最初は、ダイジリンの辞書に前記のような説明があり当社の職人達が憤慨しそれならばと製作いたしましたv-41
> 先日、一流料理人の道○数参朗氏のコメントを見、大人気なくブログに書きましたv-40しかし、ご賛同頂けて嬉しかったですv-82
> また、宜しくv-208
2011/06/08(Wed) 11:36 | URL  | 鍛冶屋のおっさん #-[ 編集]
へぇ~ 知りませんでした。勉強になります。
くわ焼きプレートおもしろそうですね。
また詳しく説明してくださいね。
2011/06/08(Wed) 21:53 | URL  | 素人鍬使い #-[ 編集]
素人鍬使い様
ブログ見ていただき有難うv-81鍬やきプレート、ヤフーショッピングに出店していますv-55一度お試し下さいv-271
2011/06/09(Thu) 17:35 | URL  | 鍛冶屋のおっさん #-[ 編集]
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